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こだわり
厳選素材とおいしさへの飽くことない追求
伝五郎で扱う素材は、どれも選りすぐりのものばかり。商品開発担当者が、食に関する新しい情報や人々の嗜好をとらえ、味覚や風味、安全・安心をもとにした品質へのこだわり、美容を含めた健康などの面から卵や鶏肉、調味料に至るまで吟味して仕入れております。妥協のないプロ意識でご提供する素材と、その素材の持ち味を存分に活かした厨房の腕が、伝五郎ならではの味わい豊かなメニューを作りあげています。
心ほどける、くつろぎのひとときをご提供
おいしいものを食べながら、ご家族やカップル、気の合う仲間とゆっくり語り合えば、いつの間にか一日の疲れも癒されてしまいます。私たち伝五郎のこだわりは素材だけではありません。おいしく豊富なメニューに、 個室で居心地のよい空間、笑顔あふれるサービスなど全てのサービスに渡って。「5つ星のおいし差と笑顔のおもてなしで、元気になっていただきたい」をコンセプトに心ほどける時間をお届けしています。
大事な記念日のお祝い 厳選素材のご紹介
鶏にこだわり
平飼で育てた銘柄鶏
焼鳥には、純国産ブランドの「純和鶏」を使用しています。脂肪分が一般的な鶏肉と比べ少なく、ジューシーで適度な歯ごたえのある、とっても美味しい銘柄鶏です。
サーモン
ノルウェーから空輸したアトランティックサーモンは脂がのって柔らかく、とろける食感が楽しめます。
地元のこだわり卵!
美味しい水と安全安心のこだわり餌で育てられた、コクのある絶品卵です。
● 富山県:高岡のひかりがま農園
● 岐阜県:養老の松永養鶏場
● 滋賀県:多賀の原養鶏場
● 奈良県:當麻の西川養鶏場
四百余年の伝統が生きる伝五郎特製醤油
古都金沢の老舗蔵元、直源醤油にお願いして作り上げた伝五郎特製醤油は、昆布だしを効かせ、甘味を強くしました
旨さを引き出す塩
フランス・ブルターニュ地方南部の塩田で作られたゲランドの塩。 ミネラルも含み、まろやかな味で素材の味を引き立てます。
店舗案内
炭火焼き鳥串揚げ 伝五郎彦根ベルロード店

〒522-0041 彦根市平田町435-2
TEL:0749-30-3554
営業時間17:00~01:00(L.O.24:30)
定休日無休
禁煙タイム
駐車場有 40台
アクセスJR南彦根駅 車6分

サービス駐車場クレジット

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VISA、MasterCard、JCB、AMEX、DC、UFJ、NICOS、MUFG、ダイナーズ
備考 〔ネット予約はこちらから(ぐるなびへリンク)〕 ※金土祝前日は翌2時まで営業